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Le kombucha n’est ni un remède ni un médicament. Toutefois il contient des probiotiques.

Les probiotiques sont des levures et des bactéries bénéfiques pour la santé intestinale. Elles aident au soutien du système immunitaire, à une digestion saine et à une meilleure assimilation des nutriments.

De plus, le kombucha est riche en antioxydants, en acides aminés, en vitamines et en différents acides organiques, y compris l’acide acétique, le glucuronique et le gluconique.

Le kombucha contient un taux d’alcool inférieur à 1,2 degré. En fait, il en contient quelques traces, aux alentours de 0,5 degré.

Les dépôts naturels qui se forment dans la bouteille sont un signe de qualité. Ils proviennent de la levure naturellement présente dans le kombucha.

Afin de réduire mes coûts et de minimiser l’impact environnemental de mon activité, les mesures suivantes ont été mises en place :

• Les bouteilles en verre et les cuves en inox sont fabriquées au sein de l’Union Européenne. Ce choix garantit également un niveau élevé de normes de qualité.
• Les livraisons ne sont plus assurées. À la place, un système Click&Collect est proposé aux particuliers.
• Le kombucha est produit lorsque la température ambiante le permet, afin de ne pas utiliser la climatisation dans mon laboratoire, jusqu’à ce que je produise ma propre électricité.

Je prends mon engagement en faveur de la durabilité au sérieux et je m’efforce d’améliorer continuellement mes pratiques.

Actuellement, je suis aux premiers stades de cette activité et j’ai l’intention d’obtenir cette certification en temps voulu.

Toutefois, j’utilise déjà des ingrédients biologiques de qualité.